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手作りごま豆腐(6月12日 月曜日)

仕事などの関係で随分長い間、ブログ更新できないままでした。
ごめんなさ~い。
今までに貯めてたご飯メニュー、
なかなか更新できないままだったので
少しずつアップしていきます!

・・・のはずが、初っ端から写真無し!
ごめんなさ~い。

この日は、張り切ってご飯準備している所に
主人から飲み会が入ったとの連絡。
結局、何となく盛り上がらないままの
子どもとの3人での夕食となってしまったので
写真撮り忘れてしまいました。

この日の一番の注目は手作りごま豆腐。
・・・と言っても、以外と簡単。
片栗粉大さじ4に熱いお湯2カップを
しっかり混ぜながらゆっくり加えていき
練りごま大さじ4を混ぜてラップをかけ
レンジで2分加熱。
一度取り出してよく混ぜ、ラップをかけ1分。
はい、出来上がりです。

最初に片栗粉に熱いお湯を加えるので
固まってきて、混ぜにくい。
しかも少しダマになってしまった。
・・・と母に話したら、
「片栗に水を加えて加熱する方法の方が
やりやすいのよ~~」
そんな方法があったのか・・・。

我が家の子どもは、ごま豆腐や卵豆腐
あまり好きではない。
でも手作りならどうだろう???
と思ってチャレンジしましたが、
やはりアウトでした・・・。
悲しい・・・。

でも、主人が大絶賛。
美味しい!美味しい!
と飲み会から帰って、たくさん食べてました。

ごま豆腐、以外と簡単。
そしてこうやって同じように、
ピーナッツペーストなんかでもできちゃうのでは??
沖縄のピーナッツ豆腐(そんな名前だったっけ?)
大好きなので、今度チャレンジしてみようと思います。

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pchan2

元助産師。現在は休職中です。
同級生の主人と結婚。
3歳長女と2歳長男のママです。
料理は上手ではないけど大好き♪
ただ、こども達は好き嫌いも多い!
毎日の中での料理を紹介します。
皆さんのメニューの参考になればうれしいです。

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