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もうすぐ春休み

もうすぐ幼稚園も春休みに入ります。
週3日作っていたお弁当も今日で終了。
昨日のお弁当は魚肉ソーセージをおろして作った
桜おにぎり弁当でした。
本日のお弁当は今から考え中です。
春らしいのがいいかな~。

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トンカツの衣??

昨日はトンカツでした。
作っている途中でパン粉が全くないことに気付く!
少し残っていたパンを削りおろして使用・・・
でもやっぱり足りない・・。
お菓子箱見たら、かっぱえびせんが!
つぶして衣にしてみたら、かっぱえびせんの味もちょっとしたりして
結構いけました。
衣って結構何でもいけちゃいますよね~~。

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お久しぶりです

ずーーっと忙しくしておりお休みしていましたが
ちょっとずつまた復活!?してやっていこうかな?と思っています。
お休みしているにも関わらず時々覗きに着てくれていたお友達、
ありがとうございます。
更新はゆっくりになりますが、またよろしくお願いしますね。

スペアリブの梅ジュース煮(7月6日 木曜)

DSC00587hp.jpg

今日は、久しぶりに時間をかけてスペアリブ。
早めに下ごしらえ。
丁寧に灰汁を取ると、あっさり美味しくなるスペアリブ。
本当は、八角などの匂いの強いもので
中華風に仕上げたい所だけど、
こどもはこういう強い香りが嫌い。
ということで、今回は梅ジュースを使用。

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肉コロッケ(7月5日 水曜)

DSC00586hp.jpg

美味しいジャガイモが届いたので
最近ジャガイモ料理が多いです。
本日も、コロッケ。
でも、ジャガイモって色々料理のバリエーションも楽しめて
優秀素材ですよね。

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Profile

pchan2

元助産師。現在は休職中です。
同級生の主人と結婚。
3歳長女と2歳長男のママです。
料理は上手ではないけど大好き♪
ただ、こども達は好き嫌いも多い!
毎日の中での料理を紹介します。
皆さんのメニューの参考になればうれしいです。

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